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豚ヒレブロックのチャーシューがパサつく原因!炊飯器で極上しっとり作る技

脂身が極めて少なく、上質なタンパク質の塊である豚ヒレブロック肉。「ヘルシーな極上チャーシューを作ろう」と思い立ち、一般的な豚バラ肉と同じ感覚で鍋で煮込んだ結果、パサパサで硬い消しゴムのような食感になり落胆した経験を持つ人は少なくありません。料理系コミュニティやSNSでも「ヒレ肉の煮豚は硬くて喉を通らない」「ジューシーに

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